膜分離技術(shù)在食品發(fā)酵工業(yè)的應(yīng)用優(yōu)勢如何?

時間：2025-09-05

　　我國已經(jīng)是發(fā)酵工業(yè)大國，味精、抗生素等多種發(fā)酵產(chǎn)品產(chǎn)量已位居前列，但在高純度產(chǎn)品，尤其是酶制劑、功能性淀粉糖等方面，膜分離技術(shù)是分離純化的有效手段，所以在發(fā)酵行業(yè)中推廣應(yīng)用膜分離技術(shù)將有力地推動高端發(fā)酵產(chǎn)品的市場化。

　　膜分離技術(shù)在食品發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展中的應(yīng)用優(yōu)勢：

　　1、廣泛開展膜制造、設(shè)計相關(guān)基礎(chǔ)理論研究，根據(jù)各發(fā)酵行業(yè)的特點(diǎn)，開發(fā)各種型號、各種材質(zhì)的專用膜元件。

　　2、以膜為核心工藝，結(jié)合其他清潔生產(chǎn)技術(shù)，改造現(xiàn)有食品發(fā)酵生產(chǎn)工藝。

　　3、在淀粉糖、專用酶制劑等新型發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)中，應(yīng)用膜分離技術(shù)，制備高純度產(chǎn)品。

　　4、研究和推廣膜分離技術(shù)與其他分離提取技術(shù)的技術(shù)集成和準(zhǔn)備集成，提高單元操作效率并降低投資成本和運(yùn)行成本。

　　此外，在液態(tài)乳制品、植物蛋白及其衍生物、果酒、果蔬汁、飲料和飲用水等關(guān)系國計民生的大宗食品制造領(lǐng)域推廣也離不開膜分離技術(shù)，膜分離技術(shù)作為可以提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，同時降低能耗、減少排放的分離工藝得到了廣泛好評。

　　膜分離技術(shù)具有提高生產(chǎn)效率、實現(xiàn)清潔生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保的優(yōu)勢。發(fā)展膜分離技術(shù)對于促進(jìn)食品發(fā)酵工業(yè)節(jié)能減排，實現(xiàn)現(xiàn)有食品制造、發(fā)酵工藝的綠色改造具有重要的意義。

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